Leniwe pierogi

Składniki:

• 500 g twarogu sypkiego półtłustego
• 150 g mąki pszennej
• 3 jaja
• cukier waniliowy
• sól
• 100 g masła
• 30 g bułki tartej

Przygotowanie:

Twaróg rozkruszyć widelcem, dodać żółtka, cukier waniliowy i utrzeć na jednolitą masę. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać do masy i delikatnie wymieszać. Przesiać partiami mąkę i wymieszać do uzyskania jednolitej masy.

···

Wyłożyć na stolnicę podsypaną mąką. Podzielić na dwie części. Z każdej uformować wałeczek o średnicy około 2 cm, spłaszczyć, zrobić nożem ukośny wzorek (kratkę) i pokroić w romby (nie za duże).

···

Kluseczki wrzucić na lekko osolony wrzątek i gotować 3 - 5 min od wypłynięcia. Gdy się gotują, na gorącą patelnię wysypać bułkę tartą i podpiec na złoty kolor. Dodać masło i całość przesmażyć aż się zrumieni.

···

Gdy kluski wypłyną na wierzch i chwilę się pogotują, wyjąć na talerz. Polać zasmażoną tartą bułką z masłem i posypać cukrem.

···

Najlepiej smakują również ze śmietaną, cukrem i cynamonem.

-=- -=- -=- -=- -=- -=- -=- -=- -=- -=-

Smacznego!

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -